Biscotti al Burro e Nero Fondente · Vacche Rosse

Descrizione

Realizzati con farina macinata a pietra, uova fresche, cioccolato fondente e burro ottenuto esclusivamente dalla panna delle Vacche Rosse. Il burro stesso rappresenta un ingrediente realmente distintivo: viene prodotto attraverso il tradizionale processo di affioramento notturno della panna, seguito da una lenta zangolatura, senza ricorrere a processi industriali. È naturalmente più ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6 rispetto al burro ottenuto da razze lattifere ad alta produzione, e il suo colore e profilo lipidico variano con le stagioni: risulta più intensamente dorato e più ricco di beta-carotene quando le vacche pascolano su erba fresca durante la primavera e l'estate.

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo 1 di Carpineti, farina di FARRO semintegrale, zucchero, burro delle Vacche Rosse min. 14% (crema di LATTE pastorizzata 99%, fermenti), gocce di cioccolato min. 9% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di SOIA, vanillina), UOVA, olio di oliva, MANDORLE, cremortartaro, bicarbonato di sodio.

Valori nutrizionali

Allergeni

Qualità e provenienza